даже на высококонкурентном сервисном рынке "лучшим" быть не надо, первым быть куда важнее, а "лучший" уже из этого следует.

"лучший" - это такая же характеристика бренда, как и любая другая, и занимает ее первый захвативший нишу.
всегда можно переопределить качество услуг так, как надо, и работать с клиентами соответственно.