Зачем рассчитывать ?
Если ТОЧНО знаю, что доза - менее 100 грамм вина\портвейна, шампанского, после закуси и 2-3 часов воздержания от руля - ОДНОЗНАЧНО не пьянит.

Я тут квас за рулем пил недавно...
Пью, читаю этикету и вижу... 1 градус... Развеселился даже.

Не надо на холодную воду дуть, незачем это.

Запишитесь в ряды противников переедания.
В ПДД не запрещено - нажравшись (объевшись) садиться за руль.
А учойные-врачи доказали, что такое состояние организма - сродни опьянению...
НО в рамки закона объедание не загонишь... А реакция водителя ухудшается, в сон клонит больше.... и т.д...