1. Не превышать разрешенную скорость больше чем на 20-30 км/час. Даже если одержимый жаждой наживы злобный и коварный гиббон фальсифицируя все мыслимые и немыслимые методики измерений

намеряет Вам лишние 15-20 км/час - все равно больше, чем штраф в несколько сотен рублей Вам не грозит.
2. А раз на лишенческую статью нарушение не тянет - с ленивой мордой просить гиббона писать протокол (не постановление-квитанцию, а именно протокол!) упомянув, что в протоколе Вы выразите свое несогласие с фактом нарушения.

Как показывает практика, в 90% случае с писанием протокола гиббон не связывается, а начинает искать более сговорчивую и зашуганную жертву.