Мобилы у всех есть. Один из вариантов -- демонстративное фотографирование с акцентом на рожи "потерпевших" и номера их машины. Можно даже не останавливаясь, если уверены, что была подстава.

При этом надо быть готовым к их попытке "цепануть" и уехать.