Я езжу зимой на всесезонке, причем широкой (265 - Yokohama Geolandar A/T). Проблем не испытываю. Проскальзываю на льду - никак не чаще, чем на мокром асфальте.
Как ездить? - Осмотрительно, с безопасной скоростью и соблюдая правила дорожного движения.
Думаю, в Канаде ездят так же.