1. В большинстве штатов 0.08%. См тут, например: http://www.progressive.com/vehicle-resources/blood-alcohol-calculator/Эти цифры идут от федерального агентства (NHTSA), которое выдает "рекомендации" - но большинство штатов достаточно оперативно приводят свое законодательство к рекомендуемым нормам. Кстати, сейчас идет обсуждение о снижении этой нормы до 0.05% - но сильно против владельцы баров-ресторанов. По статистике из местной газеты, около 6% фатальных ДТП попадает в этот диапазон (от 0.05% до 0.08%).

Про Европу не скажу.

2. Это BAC, Blood Alcohol Content (т.е. в крови)

3. В Штатах еще за DUI (driving under influence) могут обязать ignition lock поставить - в машину прибор, не дающий завести машину если в "выхлопе" водителя обнаруживается алкоголь.