если совсем делать нечего - можно вообще ничего не выписывать, вот только совместную собственность ментам доказывать - жесть.

пока автомобиль в собственности у жены - она может им распоряжаться как хочет. Хочет катается (если транзиты не просрочены), хочет нет, а хочет - может продать/подарить/доверить право управления.

Никаких проблем не вижу. Можете смело внести в рукописку транзитные номера, вот только срок действия доверенности подгоните под срок действия транзитных номеров, на всякий случай.