как вы правильно заметили, при торможении колодки нагреваются и влага от дороги с них испаряется - следовательно, замерзать на колодках будет нечему.
а насчет ручника при автомате - пи чем тут круто? просто когда на тормоз жмешь на автомате - машина останавливается - мотор тянут-то перестает, поэтому про ручник и написал.