Француз
![](/images/avatars/fun-0022.jpg)
На форуме: 20 л 233 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116 Сообщений: 2319 Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27 Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
Буйабесс - как много в этом звуке.......
29/06/2009 13:23:14
|
|
|
Помню, в прошлом году я рассказывал про свой любимый ресторан «Nounou» на лазурном берегу и удивительном блюде буйабес …
Не буду здесь пересказывать его рецепт – поскольку приготовить в домашних условиях буйабес – это все равно что приготовить «на коммунальной кухне судачка порционного а ля натюрель» (М.А.Булгаков)
Был я в том же месте на прошлой неделе (эх, пропустил групповушку с Валерией у Р17) и решил для любителей этой конференции сделать несколько фоток процесса приготовления буйабесса. (простите за качество – телефон)
Вкратце напомню – это суп марсельских моряков как минимум из пяти сортов рыбы с гренками с чесноком, соусом и сыром. Причем густой бульон варится отдельно в течение 48 часов, а потом им заливают рыбы, приготовленные на пару.
Итак первая фотка – неприметный ресторанчик по пути из Гольф Жуана в Ниццу (фото 1)
![](http://sextalk.ru/files/925714-IMG_0277.jpg) С другой стороны ресторана начинается прекрасный пляж – на котором за 12 евро можно прекрасно отдохнуть пару часов(а можно и целый день), заказав предварительно ( а лучше за день) место в самом ресторане (фото 2)
![](http://sextalk.ru/files/925715-IMG_0260.jpg) В самом ресторане прекрасная обстановка лености Лазурного берега….(фото 3)
![](http://sextalk.ru/files/925716-IMG_0264.jpg) Меню не блещет количеством блюд – салат из омара, рыба сегодняшнего улова, традиционная мацарелла с помидорами – но, мы же не за этим сюда пришли…. Вот он традиционный буйабесс рыбака по 69 евро за порцию. Можно конечно изощриться и взять буйабесс с омаром – за 90 евро , но мы же нищеебы умеем экономить …. Заказ сделан и через 20 -30 минут под ожидание с розовым прованским вином, официант приносит приготовленные на пару рыбы, нет не рыбы – РЫБИНЫ !!!!(фото 4)
![](http://sextalk.ru/files/925719-IMG_0267.jpg) Отдельно приносят бульон и гренки, соус и сыр ….(фото5)
![](http://sextalk.ru/files/925720-IMG_0268.jpg) Рыба филетируется, делиться на порции….(фото 6)
![](http://sextalk.ru/files/925724-IMG_0269.jpg) Добавляются гренки (их натирают чесноком, сверху соус и сыр)…..(фото 7)
![](http://sextalk.ru/files/925726-IMG_0270.jpg) И все это заливается горячим, густым, почти коричневым бульоном….(фото 8)
![](http://sextalk.ru/files/925727-IMG_0271.jpg) Очередной бокал сухого вина – и вперед мой друг, к достижению гастрономического ОРГАЗМА !!!!
Еще несколько фоток: Так сметливые французы пытаются уйти от налогов фото 9)
![](http://sextalk.ru/files/925728-IMG_0273.jpg) Типа – или платите наличными – или … идите,,, откуда пришли.
Хозяин заведения (со спины) занят подсчетом доходов….(фото 10)
![](http://sextalk.ru/files/925732-IMG_0266.jpg) После десерта (крем карамель и дижестива – кальвадос) наступает неизбежное…..(фото 11)
![](http://sextalk.ru/files/925731-IMG_0275.jpg) Ну, а по окончанию обеда – море снова ждет Вас…… (ресторан в десяти метрах от кромки моря) (фото 12)
![](http://sextalk.ru/files/925733-IMG_0276.jpg)
Вот такой небольшой фотоотчет о прекрасном посещении Лазурного берега. Пытался вставить фотки в текст - но чайник - не получилось, пришлось аттачить отдельными файлами. если кто - поможет - буду признателен....
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
Сообщение изменил Модератор-4 (29/06/2009 20:33:39)
|
|