MustDie
На форуме: 11 л 16 д(с 11/11/2013)
Тем: 40
Сообщений: 1997
Флеймы: 136 (6,8%)
Всего отчетов: 35
Москва и область: 32
Обломинго: 3 |
|
|
Re: Не большой офф :)
[ #1597124 ]
07/11/2014 16:51:07
|
|
|
Цитата:
Самое что ни наесть настоящее.  ИМХО, отменного качества - 1-ой заморозки. 
Вариант, если честно, подозрительный... Смотрите. Сейчас говядина идет от 150 р./кг. при покупке туши, и то поискать надо. Средний бычок - 100 кг. Итого 15000. После обвалки (отделения костей, жил, и т.п.) остается 70%. Но это, если по ГОСТу, если мясник умелый и не ворующий. Обычно остается процентов 60.
15000 / 60 = 250 р./кг. в среднем.
Даже если сократить расходы закупая крупным оптом (от 5-10 тонн), и разделывать все умело: 14000 / 70 = 200 (+ скорее всего доставка своя потребуется)
В то, что прибыль делается только на дорогих вырезках, а остальное отдается практически по себестоимости, согласитесь, верится с трудом.
Цитата:
Я так понимаю, на "собачье" мясо гораздо меньше всякой макулатуры, ака откатов разным разрешительным организациям.  
Гемморой при производстве продуктов большой. А на мясо как таковое нужно: штамп ветеринара (обычно на самих бойнях лаборатории уже есть) и сейчас еще бумага с бойни на которой животина забита (она должна быть сертифицирована).
--------------------
| Когда я выучил все буквы, и начал говорить, меня послушав, ты крикнула: "так это же записки сумасшедшего, я их уже читала - это скучно"... (с) |
|
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Редактировать
Ответить
Цитата
