Proprius
На форуме: 15 л 245 д(с 10/01/2009)
Тем: 17 Сообщений: 1130 Флеймы: 88 (7,8%) |
|
|
Re: Для особо непонятлиВЫХ
[ #1154611 ]
26/05/2011 12:53:56
|
|
|
Цитата:
....Что конкретно могут дать кости я не очень понимаю, полез в гугль, но кажется вообще в мировой кулинарии суп на костях - это от экономии, и только у нас под это подвели теорию о "особом вкусе"...
На производстве костной муки, кость проходит несколько термообработок, чтобы отсечь из нее жир, Вы даже не представляете, сколько в кости жира, причем это не тот жир, который содержится в мясе, он обогащен минеральными веществами, витаминами и всякими полезностями. Мясо в чистом виде это клетчатка, очень полезна и очень нужна организЬму, но с костью, еще вкуснее и полезнее.
--------------------
Cuique proprius attributus error est... |
|
|